Gärkörbchen
Brotform aus Peddigrohr
praktischer Gärkorb
2 Formen zur Auswahl
schön auch als Brotkörbchen zum Servieren
Gibt dem Brot die schöne Form. In der praktischen Brotform ruht der Teig nach dem Kneten, vergrößert sein Volumen beim Gären (bzw. „Gehen“) und nimmt die schöne Form des Korbes an. Den geformten Teig stürzen Sie bequem auf ein Backblech oder eine Backschale. Nur für den Gärprozess, nicht zum Backen verwenden! Für 700-1500 g Teig. Nach Gebrauch trocknen lassen und Mehlreste einfach abbürsten. Aus unbehandeltem Peddigrohr geflochten und geklammert. Dekorativ auch als Brotkörbchen zum Servieren.
Anwendungsbeispiel
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11. März 2020 09:32
Praktisch
Ich folge obiger Meinung, nur dass das "Kleben" nicht gross stört. Je nach Teigart und welche Mehlmischung im Körbchen aufgeht auch verschieden. Aber auf jeden Fall genug Mehlen. Wir benutzen es oft.
15. Oktober 2019 20:22
Zu klein für 1kg
Gute Form, zeichnet sich schön auf dem Brot ab. Bei 1kg Teig quillt dieser beim Gehen über, reicht max. für 750g. Und der Teig klebte stellenweise am Körbchen, trotz rechlichem einstäuben mit Mehl.